Milk and cheese

「素材の味が料理を変える」を実感する生クリーム北海道　浜中町とその一帯根釧地域は日本有数の牧草地型酪農地帯。この酪農に適した冷涼な地で、ゆったりと草を食み育った牛たちの良質な原乳をぎゅっと濃縮した生クリームは、コク豊かでふくよかな香りと味わいをもつ、まさに最高級品です。どんな素材とも相性がよく、しっくりと馴染むので様々な料理、お菓子作りに大活躍。クリーム系のソースやポタージュなどに使えば、いつものお料理が一層深みのあるものになると思います。ケーキのクリームにおすすめしたいのがちょっぴり洋酒を落とすこと。いちおしはキルシュ（さくらんぼのリキュール）。200mlの生クリームにキルシュを2〜3滴とグラニュー糖を12〜14gいれてホイップして下さい。キルシュの風味はほとんどしませんが、不思議と口当たりのさわやかな、喉ごしのいいクリームになります。オトナっぽいパーティならキルシュの代わりにラム酒。香りは豊かでキレの良いクリームとなります。種類別クリーム（乳製品）成分乳脂肪分 47.0％アレルゲン乳配送温度帯◆クール冷蔵便商品到着後の賞味期限5日程度保存方法と開封後の取扱要冷蔵。開封後は記載の期限に関わらずお早めにお召し上がり下さい。発送可能曜日月・火・水・木・金　(休業日除く)受注〜発送までの日数受注締切の翌営業日に発送(木曜朝締切分は月曜発送)...続きを読む